Bayerisches Kraut

 

Zutaten für 4 Portionen:Bayerisches Kraut mit bratwuerste

1 kl  Kopf Weißkraut
1 Zwiebel
250 ml Fleischbrühe
1 Eßl Schmalz
Zucker, Salz, Pfeffer
4 Eßl Weißwein 

 

Zubereitungsanweisung:

Weißkraut vierteln und in feine Scheiben hobeln. Die fein geschnittenen Zwiebeln mit dem Zucker in einem Topf mit dem Schmalz erhitzen und bräunen. Das Weißkraut dazugeben und andünsten. Kümmel, Salz, Pfeffer, Brühe und Wein zugeben, umrühren und alles bei milder Hitze ca. 30 Min. im geschlossenen Topf weich dünsten.
   
    


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